隨便走走

上班時間很長

每天都有兩個固定的煩惱:

今天午餐要吃甚麼?&今天晚餐要吃甚麼?

不知道哪裡來的想法

想試著自己做便當

所以就開始便當生活啦!!!

每天晚上十點下班回家就要準備隔天的飯菜

真的蠻累人 不知道能撐多久XDDDDD

機會難得 就來記錄一下簡易做法吧!!

調味的部分沒有測量得很精準 就憑個人口味啦～

以下是不負責任教學XD

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第一天菜色

便當A

香煎香魚

材料:香魚、鹽巴、油

步驟:

1.將香魚洗淨(不須刻意去除內臟避免戳破魚膽會有苦味)並抹上鹽巴靜置一下

2.中小火熱油鍋，放入香魚，看到魚眼轉白即翻面繼續煎

清炒空心菜

材料:香蒜風味油、空心菜、水、米酒、鹽巴

(其實我超愛用蒜頭爆香炒菜,但是每次蒜頭要買一大包又還要自己剝,

覺得太麻煩直接買小磨坊的蒜味風味油,真的超省事)

步驟:

1.倒入蒜油中火熱鍋

2.放入切好的空心菜拌炒

3.加入少許水、少許米酒、少許鹽巴,蓋鍋悶煮一下即可

蔥花蛋

材料:蔥花、雞蛋、鹽巴、油(蒜油也可)、胡椒粉

(這個應該沒甚麼人不會吧XD)

步驟:

1.將蛋液打散,加入蔥花、鹽巴拌勻

2.小火熱油鍋,加入蛋液拌炒

※不用一下鍋就攪拌蛋液，可以等蛋液稍微成形後再拌，雞蛋口感才不會太零碎

3.灑上一些胡椒粉即可(胡椒粉也可以加在蛋液裡)

便當B

蒜味香腸

材料:蒜味香腸、蒜味風味油

(我是直接買滿漢蒜味香腸,很好購入XD)

步驟:

1.先用刀在香腸上畫幾刀,再用水稍微川燙香腸(此步驟可以讓香腸快速熟成,縮短煎的時間,比較不會燒焦)

2.中小火熱油鍋,煎至表面上色即可

清炒高麗菜

材料:蒜味風味油、高麗菜

步驟:

(步驟跟上面的清炒空麗菜其實差不多,我就不贅述啦XD

麻油香菇雞

材料:香菇、嫩雞胸肉、麻油、醬油、米酒、蔥花

步驟:

1.雞肉可先川燙去腥味

2.倒入麻油小火熱鍋,加入香菇拌炒至香氣出來

3.加入雞肉後到些許醬油及米酒拌炒

4.可以蓋鍋悶燒為悶煮一下,最後撒上蔥花完成

以上是第一次動手做的便當!!

用玻璃保鮮盒裝好冰在冰箱

要吃的時候再拿去7-11微波

(7-11真的是大家的好朋友好鄰居阿~

都不知道自己多久沒有吃魚了～～～

離開家裡之後很少在外面能吃到一整條魚T_T

自己煮的好處就是想吃甚麼都可以!!!!

尤其現在的網路如此發達

隨便google都可以看到超多食譜分享

感恩科技讚嘆科技啊!!!

解救了原本身為廚房毀滅者的我

希望能持之以恆啦～

讓我們繼續看下去！！！